Resep Telur Sambal Pedas Pete Goreng

Pete memang menjadi pilihan yang cocok dengan sambal, apalagi sayuran ini bisa menjadi pelengkap bagi masakan lainnya seperti nasi goreng, masakan sambal, lalapan dan lain lain. Berikut bagaimana membuat Telur Sambal Pedas Pete Goreng :

Telur Sambal Pedas Pete Goreng

Telur Sambal Pedas Pete Goreng

Bahan:

5 butir telur ayam rebus, kupas
5 sdm minyak sayur
2 iris petai, kupas

Haluskan:

5 buah cabai merah besar, buang bijinya, rebus
10 buah cabai rawit merah, rebus
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah tomat merah, potong-potong
1 lembar daun jeruk purut, iris kasar
1 sdt terasi goreng
1 sdt garam
1 sdt gula pasir

Cara membuat:

Goreng telur rebus hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Tumis bumbu halus hingga wangi.
Masukkan telur dan petai, aduk hingga mendidih dan layu.
Angkat. Sajikan hangat.