Resep Ikan Kari Merah Yang Menggoda

Ikan Kari Merah, Hmm mendengarnya saja sudah mengeluarkan air liur. Ikan Kari Merah merupakan menu favorit di masyarakat apalagi bagi pecinta seafood. Masakan Ikan Kari Merah ini terkenal di sumatera khususnya. Cara membuat Ikan Kari Merah yang mudah  akan dibahas disini.

Resep Ikan Kari Merah

Bahan yang diperlukan untuk Ikan Kari Merah:

3 sdm minyak sayur
100 g bawang Bombay, iris melintang tipis
11/2 sdt bumbu kari bubuk
1 sdt cabai merah giling
300 g daging ikan kakap berkulit, potong-potong
200 g kentang, potong 2×1x5 cm
200 g wortel, potong 2×1x5 cm
100 g paprika hijau, potong memanjang 1 cm
1 buah tomat merah, cincang halus
1 sdt gula pasir
2 sdt garam
500 ml santan encer

Cara membuat Ikan Kari Merah:

• Tumis bawang Bombay hingga layu.
• Tambahkan bumbu kari dan cabai merah, aduk hingga harum.
• Masukkan ikan, aduk hingga kaku.
• Masukkan sayuran, bumbu dan santan. Didihkan hingga bahan lunak.
• Angkat.

Ikan Kari Merah siap disajikan untuk keluarga.