Resep Udang Masak Rica

Siapa yang tidak tahu Udang Masak Rica? Udang merupakan menu yang mudah diolah dan populer di masyarakat. Harga Udang yang cenderung mahal tidak menjadikan halangan bagi para ibu untuk mengolahnya untuk hidangan keluarga baik itu di olah menjadi Udang Masak Rica ataupun lainnya. Cara membuat Udang Masak Rica yang mudah dan murah akan dibahas dibawah ini.

Resep Udang Masak Rica

Bahan yang diperlukan untuk Udang Masak Rica:

Bahan :

10 buah udang ukuran sedang
3 batang daun bawang, iris kecil-kecil
2 siung bawang putih, memarkan
3 sdm air jeruk nipis
2 cm jahe, kupas, memarkan
3 batang serai, bersihkan, memarkan
15 buah cabe rawit, haluskan
1 sdt kaldu bubuk rasa apa saja
3 lembar daun jeruk
3 sdm minyak untuk menumis
200 ml air
Garam secukupnya 

Cara membuat Udang Masak Rica :

Kupas udang dari kulitnya, sisakan ekornya, cuci bersih. Lumuri udang dengan air jeruk, diamkan ± 15 menit, kemudian cuci kembali hingga bersih. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum, masukan cabe yang telah dihaluskan, daun serai dan jahe yang telah dimemarkan, dan daun jeruk. Masukkan udang, garam dan kaldu bubuk, aduk rata dan tumis sebentar, tambahkan air, masak hingga udang lunak. Untuk ± 1 porsi. 

*) Banyaknya cabe disesuaikan dengan selera

*) Jika tidak suka udang, bisa diganti dengan seafood lain